Ein Entsafter kann mehr als entsaften

Frische Säfte sind ein wertvoller Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Ganz besonders dann, wenn Sie vitalstofferhaltend und schonend gepresst wurden. Das gelingt am Besten mit einem Entsafter, der mit der Pressschneckentechnik arbeitet. Bei dieser Technik wird das Saftgut entlang der Pressschnecke zunächst püriert und dann durch ein Sieb gepresst. Bei diesem Verfahren ist die Ausbeute an Saft sehr hoch und es gelingt damit auch das Entsaften faserreicher Gemüse wie Stangensellerie und Gräser. Vor allem aber ist der erzeugte Saft sehr vitalstoffreich, da die langsame Verarbeitung bei niedriger Umdrehungsgeschwindigkeit die in den Ausgangsfrüchten und -gemüsen enthaltenen Vitalstoffe schont. Anders als bei schnelldrehenden Entsaftern findet kaum Oxidation durch in den Saft eingewirbelten, vitalstoffzerstörenden Sauerstoff statt.

Doch diese Entsafter, auch Saftpressen genannt, können sogar noch mehr. Weiterlesen →