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SlowStar im Test

SlowStar – der besonders schonende Entsafter

Der SlowStar vereint bei besonders geringem Platzbedarf alle Funktionen, die Sie sich von einem Entsafter nur wünschen können.

Dieses Gerät dürfte aktuell eine der schonendsten Saftpressen auf dem Markt sein. Mit nur 47 Umdrehungen pro Minute arbeitet der Entsafter unschlagbar langsam und gleichzeitig sehr effizient. Bei dieser geringen Geschwindigkeit entstehen garantiert keine Temperaturen, die die Rohkostqualität Ihrer Säfte gefährden. Auch die vitalstoffzerstörende Oxidation durch in den Saft eingewirbelten Sauerstoff ist beim Entsaften mit dem Slowstar auf ein Minimum beschränkt. So bleibt der Nährstoffgehalt der von Ihnen entsafteten Früchte und Gemüse optimal erhalten. Darüberhinaus arbeitet der Motor des Slowstar Entsafters sehr leise.

Ein vertikaler Entsafter

Im SlowStar ist die Pressschnecke vertikal statt wie bei anderen Geräten horizontal eingebaut. Dadurch braucht dieser Entsafter viel weniger Platz und passt selbst in die kleinste Küche. Weiterlesen

Konfekte und Kuchen aus dem Entsafter

Mit einer Saftpresse verfügen Sie über ein vielseitiges Gerät in Ihrer Rohkostküche. Die für die schonende Saftherstellung konzipierten Entsafter können noch viel mehr.

Schonende Entsafter – wie funktionieren Sie eigentlich?

In Zentrifugen wird das Saftgut kleingeschnipselt und dann der Saft herausgeschleudert, wobei sehr viel Sauerstoff in den Saft eingewirbelt wird. Durch diese Oxidation wird ein Großteil der Vitalstoffe im frischen Saft zerstört. Saftpressen hingegen arbeiten mit einer Pressschnecke und niedriger Umdrehungsgeschwindigkeit. Das Saftgut wird im Entsafter zunächst püriert und anschließend durch ein Sieb gepresst. Dabei ist nicht nur die Saftausbeute höher sondern vor allem bleiben die im ausgepressten Obst und Gemüse enthaltenen Vitalstoffe zu einem wesentlich höheren Teil erhalten.

Vielseitige Entsafter

Bei dieser Funktionsweise bietet es sich, nach Bedarf auch einmal nur den ersten Verarbeitungsschritt zu nutzen: das Pürieren. Daher sind im Lieferumgang aller Saftpressen zusätzliche Aufsätze zum Pürieren enthalten. Hierbei entfällt im Grunde einfach das Aussieben für die Saftherstellung. Weiterlesen

Möhrensaft

Möhren, Äpfel und grüne Kräuter sind auch in den südlichen Ländern Europas rund ums Jahr erhältlich und leicht zu identifizieren.

Sie benötigen: (für 1 Glas Saft )

  • 7 bis 10 mittelgroße Möhren
  • 2 Äpfel
  • 1 Bund frischen Koriander

Dieses Rezept ist für den manuellen Entsafter Z-Star gedacht. Selbstverständlich ist die Zubereitung mit jeder beliebigen Saftpresse, also jedem Entsafter, der mit der Pressschneckentechnik arbeitet, möglich.

Die Zubereitung:

  1. Finden Sie eine Tischplatte oder andere geeignete Befestigung für den Z-Star, setzen Sie ihn zusammen und schrauben Sie in mit der mitgelieferten Schraubzwinge gut fest.
  2. Zerschneiden Sie die Möhren in passende Stücke, so dass sie sich problemlos in den Einfüllstutzen Ihres Entsafters einführen lassen.
  3. Entfernen Sie die Stiele der Äpfel und zerteilen Sie die Früchte in Achtel.
  4. Geben Sie die Möhrenstücke, die Apfelschnitze und den Koriander in geeigneten Portionen abwechselnd in den Entsafter.
  5. Drehen Sie mit der einen Hand die Kurbel, um die Pressschnecke zu bewegen, während Sie mit der anderen Hand mithilfe des Stopfers die Saftzutaten Richtung Schnecke drücken.
  6. Genießen Sie den Saft direkt nach dem Entsaften!