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Möhrensaft

Möhren, Äpfel und grüne Kräuter sind auch in den südlichen Ländern Europas rund ums Jahr erhältlich und leicht zu identifizieren.

Sie benötigen: (für 1 Glas Saft )

  • 7 bis 10 mittelgroße Möhren
  • 2 Äpfel
  • 1 Bund frischen Koriander

Dieses Rezept ist für den manuellen Entsafter Z-Star gedacht. Selbstverständlich ist die Zubereitung mit jeder beliebigen Saftpresse, also jedem Entsafter, der mit der Pressschneckentechnik arbeitet, möglich.

Die Zubereitung:

  1. Finden Sie eine Tischplatte oder andere geeignete Befestigung für den Z-Star, setzen Sie ihn zusammen und schrauben Sie in mit der mitgelieferten Schraubzwinge gut fest.
  2. Zerschneiden Sie die Möhren in passende Stücke, so dass sie sich problemlos in den Einfüllstutzen Ihres Entsafters einführen lassen.
  3. Entfernen Sie die Stiele der Äpfel und zerteilen Sie die Früchte in Achtel.
  4. Geben Sie die Möhrenstücke, die Apfelschnitze und den Koriander in geeigneten Portionen abwechselnd in den Entsafter.
  5. Drehen Sie mit der einen Hand die Kurbel, um die Pressschnecke zu bewegen, während Sie mit der anderen Hand mithilfe des Stopfers die Saftzutaten Richtung Schnecke drücken.
  6. Genießen Sie den Saft direkt nach dem Entsaften!

Melonen – Sellerie – Saft

Um in den Genuss der wertvollen Inhaltsstoffe der ganzen Frucht zu kommen, verwenden Sie die komplette Wassermelone. Entsaften Sie das Fruchtfleisch zusammen mit den Kernen und der Schale. Achten Sie dabei auf unbehandelte Früchte! Andernfalls entfernen Sie die Schale lieber, bevor Sie die Melonenstücke in den Entsafter geben.

Noch reichhaltiger an Mineralstoffen wird der Saft durch die Kombination mit Stangensellerie.

Sie benötigen: (für 2 Gläser Saft )

  • 800 g Wassermelone mit Schale,
  • 4 Stangen Sellerie und
  • eine Saftpresse, also einen Entsafter, der mit der Pressschneckentechnik arbeitet. Wir haben für dieses Rezept den SlowStar Entsafter verwendet.

Die Zubereitung:

  1. Zerlegen Sie die Wassermelone in Stücke, die in den Einfüllstutzen Ihres Entsafters passen.
  2. Schneiden Sie die Selleriestangen ebenfalls in Stücke.
  3. Geben Sie abwechselnd Melonen- und Selleriestücke in den Entsafter. Melonenfruchtfleisch ist so wasserhaltig, dass es praktisch von selbst durch die Saftpresse läuft; für die Schale und die faserreichen Selleriestangen verwenden Sie nach Bedarf den Stopfer.
  4. Servieren und genießen Sie den Saft sofort!