Eismaschine – Entsafter

Ein Entsafter kann mehr als entsaften

Frische Säfte sind ein wertvoller Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Ganz besonders dann, wenn Sie vitalstofferhaltend und schonend gepresst wurden. Das gelingt am Besten mit einem Entsafter, der mit der Pressschneckentechnik arbeitet. Bei dieser Technik wird das Saftgut entlang der Pressschnecke zunächst püriert und dann durch ein Sieb gepresst. Bei diesem Verfahren ist die Ausbeute an Saft sehr hoch und es gelingt damit auch das Entsaften faserreicher Gemüse wie Stangensellerie und Gräser. Vor allem aber ist der erzeugte Saft sehr vitalstoffreich, da die langsame Verarbeitung bei niedriger Umdrehungsgeschwindigkeit die in den Ausgangsfrüchten und -gemüsen enthaltenen Vitalstoffe schont. Anders als bei schnelldrehenden Entsaftern findet kaum Oxidation durch in den Saft eingewirbelten, vitalstoffzerstörenden Sauerstoff statt.

Doch diese Entsafter, auch Saftpressen genannt, können sogar noch mehr.

Vitalstoffreiche Desserts und Süßigkeiten dank Ihres Entsafters

Montieren Sie Ihren Entsafter mit dem mitgelieferten Pürieraufsatz, um den letzten Schritt des Entsaftens, das Sieben, wegzulassen. Dann können Sie mit demselben Gerät zahllose weitere gesunde, vitalstoffreiche Speisen zubereiten. Außer der Herstellung von reinen Fruchtpürees gelingen so auch Konfekte, Kuchen und vieles mehr.

Machen Sie Ihren Entsafter zur Eismaschine

Selbstgemachte Eiscreme, frei von Zucker, Farbstoffen oder anderen unerwünschten Zusätzen, vegan und in Rohkostqualität, ist eine ganz besondere Köstlichkeit. Mit Ihrem Entsafter gelingt diese Spezialität ganz einfach und ohne großen Aufwand. Sie brauchen nichts weiter als Früchte und eventuell Nüsse oder Kerne dafür. Ein wenig Vorbereitungszeit sollten Sie einkalkulieren – für das Einfrieren der Früchte und ggfs. das Einweichen der Kerne. Die Eisherstellung selbst geht dann ganz schnell.

Zwei Ideen für Ihre Rohkostküche

So gelingt exotisches und zugleich gesundes Eis ganz einfach mit Ihrem Entsafter. Probieren Sie es doch gleich einmal aus – vielleicht mit einem dieser Rezepte?

Um Früchte zu Eis zu verarbeiten, müssen sie in Stücken gefroren sein. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie vor dem Einfrieren in Stücke – in passender Größe für den Einfüllstutzen Ihres Entsafters.

1. Rezept: Ananas Eis

2. Rezept: Beeren Eisbecher