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Beerensaft

Während der heißen Monate ist der Appetit auf feste Nahrung häufig gering, der Körper verlangt nach Erfrischung. Optimal, um ihn gleichzeitig mit Flüssigkeit und den benötigten Nährstoffen zu versorgen, sind jetzt frisch gepresste Säfte.

Neben Kirschen und Beeren stehen jetzt Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Tomaten, Gurken und Melonen zur Verfügung, die Sie im Entsafter zu leckeren Säften verarbeiten können. Auch Säfte aus tropischen Früchten wie Mango und Ananas wirken sehr erfrischend.

Beerensaft

Pflücken oder kaufen Sie etwa 600g Beeren: Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren usw.

Schneiden Sie eine Honig- oder Zuckermelone in Stücke und entsaften Sie sie in Ihrem Entsafter zusammen mit den Beeren.

Beeren Eisbecher

Sie benötigen (für 1 Portion):

  • 2 bis 3 HV gefrorene gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren)
  • 1 in Stücken gefrorene Banane

Zubereitung:

  1. Lassen Sie die Beeren und die Bananen vor der Verarbeitung etwa fünf bis zehn Minuten lang bei Raumtemperatur antauen.
  2. Montieren Sie Ihren Entsafter mit dem Pürieraufsatz bzw. -einsatz und schalten Sie ihn an.
  3. Geben Sie die Beeren und die Bananenstücke abwechselnd in den laufenden Entsafter.
  4. Das Eis kommt in Form einer langen Schlange aus dem Entsafter – abwechselnd Bananen- und Beereneis.
  5. Füllen Sie das Eis mit einem Löffel in Gläser und drücken Sie es dabei leicht fest. Die schöne Musterung ergibt sich dabei von ganz allein.
  6. Dekorieren Sie das Eis nach Wunsch mit ganzen (frischen oder gefrorenen) Früchten.

Natürlich können Sie auch nur eine Sorte Beeren für diese Eiscreme verwenden. Wählen Sie einfach Ihre bevorzugte Sorte aus.