‚Grünes Blut‘ – Das Wunder der Natur
Nicht nur Früchte und Gemüse lassen sich entsaften; besonders wertvoll für eine gesunde Ernährung sind Säfte aus grünen Blättern und Gräsern. Getreidegrassaft wurde schon vor langer Zeit von chinesischen Heilern, indianischen Schamanen, den Kelten und den Essenern genutzt. Auch Hildegard von Bingen soll ihn eingesetzt haben. Das lange in Vergessenheit geratene Wissen über die positiven Wirkungen von Getreidegrassäften wurde im letzten Jahrhundert u. a. von der Ernährungsexpertin Dr. Ann Wigmore wiederentdeckt. Dank ihr wissen wir heute wieder, das eine Ernährung mit frisch gepressten grünen Säften unsere Körperzellen mit allen wichtigen Enzymen, Vitaminen, Aminosäuren, Mineralstoffen und Spurenelementen versorgt.
Chlorophyll, der Farbstoff, der den Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht, ist fast identisch mit unserem Blutfarbstoff, dem Hämoglobin. Sie unterscheiden sich nur durch ein Molekül – ein Eisenmolekül befindet sich im Zentrum der Hämoglobinstruktur, ein Magnesium-Molekül in der Chlorophyllstruktur. Weiterlesen