Archiv der Kategorie: Darauf kommt es beim Entsaften an

Wie arbeiten Entsafter?

Die Technik macht’s

Grundsätzlich lassen sich zwei Entsaftungstechniken unterscheiden: Zentrifugal-Entsafter und Saftpressen. Zentrifugen schleudern beim Entsaften den frischen Saft in kleinsten Tröpfchen durch die Luft, wobei extrem viel Sauerstoff in den Saft eingewirbelt wird und die oxidationsempfindlichen Vitamine und Enzyme zerstört werden.

Das Ergebnis ist ein zwar frischer Saft, der dem Angebot aus dem Supermarkt sicherlich immer noch um Klassen überlegen ist – aber bei weitem nicht mehr die Nährstoffqualität der enthaltenen Zutaten mitbringt. Weiterlesen →

Die Bedeutung von Säften in der Ernährung

Frisch gepresster Saft gehört mit zu dem Besten und Leckersten, was Sie zu sich nehmen können

Der bekannte Ernährungswissenschaftler Dr. Norman Walker (1886-1985) hat Obst- und Gemüsesäfte als die optimale Nahrung für den Menschen propagiert. Seinen Ausführungen zufolge liegt der Hauptgrund dafür im Wegfall der Faserstoffe aus den Früchten und Gemüsen. Die wertvollen Nährstoffe und die Energie aus den Früchten und Gemüsen stehen dem Körper somit unmittelbar zur Verfügung, statt wie beim Genuss der ganzen Früchte und Gemüse zum großen Teil für die Verdauung benötigt zu werden. Daher profitiert selbst eine 100%ige Rohkosternährung von der Verwendung von Obst- und Gemüsesäften.

Trinken Sie mehrmals pro Woche, wenn Sie mögen auch täglich, einen frisch und schonend gepressten Saft! Oder legen Sie einmal pro Woche einen Safttag ein. Weiterlesen →