Sie benötigen (für 1 Schälchen Marmelade):

• 15 getrocknete Bergfeigen in Rohkostqualität

Zubereitung:

1. Weichen Sie die Trockenfeigen über Nacht in Wasser ein.
2. Das Einweichwasser brauchen Sie für dieses Rezept nicht; genießen Sie es als süßes, mineralstoffreiches Getränk!
3. Verwenden Sie für dieses Rezept Ihre Saftpresse mit dem Pürieraufsatz.
4. Geben Sie die eingeweichten Feigen in den Einfüllstutzen Ihres Entsafters.
5. Die fertige Marmelade kommt direkt aus dem Auslass – füllen Sie sie in ein schönes Schälchen und stellen Sie sie auf den Frühstückstisch oder die Kaffeetafel!
6. Hübsch dazu: ein paar Calendula-Blütenblätter als essbare Dekoration!