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Grünes Bananenpüree mit Weizengras

Sie benötigen (für 1 Glas):

  • 1 HV frisch geerntetes Weizengras
  • 2-3 große oder 4-6 kleine reife Bananen (Bananen sind richtig reif, wenn die Schale vollständig gelb ist und erste braune Flecken bekommt!)

Zubereitung:

  1. Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in Stücke, die in den Entsafter passen.
  2. Montieren Sie Ihren Entsafter mit dem Aufsatz zum Entsaften.
  3. Entsaften Sie das Weizengras und stellen Sie es kurz beiseite.
  4. Nehmen Sie den Entsaftungsaufsatz vom Entsafter (vorher Stecker ziehen!) und montieren Sie den Pürieraufsatz.
  5. Schalten Sie den Entsafter wieder an und geben Sie die Bananen in den Einfüllstutzen.
  6. Um das noch im Gerät festhängende Bananenmus heraus zu bekommen, gießen Sie den Weizengrassaft in den Entsafter. Dabei spült der die Bananenreste hinaus und beides vermischt sich schon ein wenig.
  7. Verrühren Sie Saft und Bananenpüree im Auffangbehälter miteinander und geben Sie die grüne Mischung in ein Glas.
  8. Genießen Sie diesen schonend hergestellten Smoothie am Besten sofort.

Konfekte und Kuchen aus dem Entsafter

Mit einer Saftpresse verfügen Sie über ein vielseitiges Gerät in Ihrer Rohkostküche. Die für die schonende Saftherstellung konzipierten Entsafter können noch viel mehr.

Schonende Entsafter – wie funktionieren Sie eigentlich?

In Zentrifugen wird das Saftgut kleingeschnipselt und dann der Saft herausgeschleudert, wobei sehr viel Sauerstoff in den Saft eingewirbelt wird. Durch diese Oxidation wird ein Großteil der Vitalstoffe im frischen Saft zerstört. Saftpressen hingegen arbeiten mit einer Pressschnecke und niedriger Umdrehungsgeschwindigkeit. Das Saftgut wird im Entsafter zunächst püriert und anschließend durch ein Sieb gepresst. Dabei ist nicht nur die Saftausbeute höher sondern vor allem bleiben die im ausgepressten Obst und Gemüse enthaltenen Vitalstoffe zu einem wesentlich höheren Teil erhalten.

Vielseitige Entsafter

Bei dieser Funktionsweise bietet es sich, nach Bedarf auch einmal nur den ersten Verarbeitungsschritt zu nutzen: das Pürieren. Daher sind im Lieferumgang aller Saftpressen zusätzliche Aufsätze zum Pürieren enthalten. Hierbei entfällt im Grunde einfach das Aussieben für die Saftherstellung. Weiterlesen →

Ananas-Kokos-Kugeln

Sie benötigen:

  • 50 g getrocknete Ananas
  • 1/2 frische reife Kokosnuss
  • 8 bis 10 frische Datteln (je nach dem, wie süß Sie ihr Konfekt mögen)

Zubereitung:

  1. Weichen Sie die getrockneten Ananasstücke über Nacht in Wasser ein.
  2. Gießen Sie das Einweichwasser ab – sie können es trinken oder für ein anderes Rezept nutzen – und lassen Sie die Ananasstücke gut abtropfen.
  3. Schneiden Sie die Kokosnussstücke passend zurecht, so dass sie in den Einfüllstutzen Ihres Entsafters passen.
  4. Entsteinen Sie die Datteln.
  5. Montieren Sie Ihren Entsafter mit dem Pürieraufsatz und schalten Sie ihn ein.
  6. Geben Sie die Ananas, die Kokosnusstücke und die Datteln abwechselnd in den Entsafter.
  7. Formen Sie aus dem Teig Kugeln.
  8. Wenn Sie die Kugeln frisch und saftig servieren möchten, legen Sie sie jetzt für eine halbe bis ganze Stunde in den Kühlschrank.
  9. Alternativ können Sie die Kugeln auch im Lebensmitteltrockner bei ca. 40°C trocknen lassen, um sie länger haltbar zu machen.