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Eismaschine – Entsafter

Ein Entsafter kann mehr als entsaften

Frische Säfte sind ein wertvoller Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Ganz besonders dann, wenn Sie vitalstofferhaltend und schonend gepresst wurden. Das gelingt am Besten mit einem Entsafter, der mit der Pressschneckentechnik arbeitet. Bei dieser Technik wird das Saftgut entlang der Pressschnecke zunächst püriert und dann durch ein Sieb gepresst. Bei diesem Verfahren ist die Ausbeute an Saft sehr hoch und es gelingt damit auch das Entsaften faserreicher Gemüse wie Stangensellerie und Gräser. Vor allem aber ist der erzeugte Saft sehr vitalstoffreich, da die langsame Verarbeitung bei niedriger Umdrehungsgeschwindigkeit die in den Ausgangsfrüchten und -gemüsen enthaltenen Vitalstoffe schont. Anders als bei schnelldrehenden Entsaftern findet kaum Oxidation durch in den Saft eingewirbelten, vitalstoffzerstörenden Sauerstoff statt.

Doch diese Entsafter, auch Saftpressen genannt, können sogar noch mehr. Weiterlesen →

Beeren Eisbecher

Sie benötigen (für 1 Portion):

  • 2 bis 3 HV gefrorene gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren)
  • 1 in Stücken gefrorene Banane

Zubereitung:

  1. Lassen Sie die Beeren und die Bananen vor der Verarbeitung etwa fünf bis zehn Minuten lang bei Raumtemperatur antauen.
  2. Montieren Sie Ihren Entsafter mit dem Pürieraufsatz bzw. -einsatz und schalten Sie ihn an.
  3. Geben Sie die Beeren und die Bananenstücke abwechselnd in den laufenden Entsafter.
  4. Das Eis kommt in Form einer langen Schlange aus dem Entsafter – abwechselnd Bananen- und Beereneis.
  5. Füllen Sie das Eis mit einem Löffel in Gläser und drücken Sie es dabei leicht fest. Die schöne Musterung ergibt sich dabei von ganz allein.
  6. Dekorieren Sie das Eis nach Wunsch mit ganzen (frischen oder gefrorenen) Früchten.

Natürlich können Sie auch nur eine Sorte Beeren für diese Eiscreme verwenden. Wählen Sie einfach Ihre bevorzugte Sorte aus.

Ananas Eis

Sie benötigen (für 1 Portion):

  • 1,5 Tassen gefrorene Ananasstücke
  • 6 bis 8 frische Datteln (je mehr Datteln Sie verwenden, desto süßer wird das Eis)

Zubereitung:

  1. Entsteinen Sie die Datteln.
  2. Montieren Sie Ihren Entsafter mit dem Pürieraufsatz bzw. -einsatz und schalten Sie ihn an.
  3. Geben Sie abwechselnd Ananasstücke und Datteln in den Entsafter.
  4. Das Eis kommt in Form einer Schlange aus dem Entsafter. Fangen Sie es im Auffangbehälter Ihres Entsafters auf.
  5. Formen Sie mithilfe eines Eiskugelportionierers Kugeln aus der Eiscreme und servieren Sie diese in schönen Gläsern.

Ananas ist lecker – und reich an Vitalstoffen. Die tropische Frucht enthält unter anderem Kalzium, Kalium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Eisen, Jod und Zink. Außerdem die Vitamine C, E, Provitamin A, Biotin und weitere.
Achten Sie auf wirklich reife Früchte, da die Fruchtsäure ansonsten die Schleimhäute in Mund und Magen angreifen kann.