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Der richtige Entsafter im Sommerurlaub

Gerade im Sommer schmecken Säfte besonders lecker. Sie erfrischen, löschen den Durst und nähren den Körper, ohne ihn zu belasten. Er bekommt das Beste aus frischen Früchten und Gemüsen, ohne mit der Verdauungsarbeit belastet zu werden. Im Saft entfallen die Faserstoffe, während alle wertvollen Vitalstoffe und die Energie dem Körper sofort zur Verfügung stehen. Letzteres gilt natürlich nur für rohe, frisch gepresste Säfte. Besonders zur heissen Jahreszeit ist es deshalb von Nutzen, einen eigenen Entsafter zuhause zu haben.

Selbst hergestellte Getränke aus dem eigenen Entsafter

Wer frisch gepresste Säfte liebt, möchte auch gerade im Sommerurlaub nicht auf diesen Genuss verzichten. Weiterlesen →

Melonen – Sellerie – Saft

Um in den Genuss der wertvollen Inhaltsstoffe der ganzen Frucht zu kommen, verwenden Sie die komplette Wassermelone. Entsaften Sie das Fruchtfleisch zusammen mit den Kernen und der Schale. Achten Sie dabei auf unbehandelte Früchte! Andernfalls entfernen Sie die Schale lieber, bevor Sie die Melonenstücke in den Entsafter geben.

Noch reichhaltiger an Mineralstoffen wird der Saft durch die Kombination mit Stangensellerie.

Sie benötigen: (für 2 Gläser Saft )

  • 800 g Wassermelone mit Schale,
  • 4 Stangen Sellerie und
  • eine Saftpresse, also einen Entsafter, der mit der Pressschneckentechnik arbeitet. Wir haben für dieses Rezept den SlowStar Entsafter verwendet.

Die Zubereitung:

  1. Zerlegen Sie die Wassermelone in Stücke, die in den Einfüllstutzen Ihres Entsafters passen.
  2. Schneiden Sie die Selleriestangen ebenfalls in Stücke.
  3. Geben Sie abwechselnd Melonen- und Selleriestücke in den Entsafter. Melonenfruchtfleisch ist so wasserhaltig, dass es praktisch von selbst durch die Saftpresse läuft; für die Schale und die faserreichen Selleriestangen verwenden Sie nach Bedarf den Stopfer.
  4. Servieren und genießen Sie den Saft sofort!

Schonende Entsafter

Pressschnecke – das Zauberwort

Bekannte Beispiele für schonende Saftpressen sind die GreenStar (oder auch dessen Weiterentwicklung, die GreenStar Elite), der Champion und der SoloStar Entsafter. Alle drei arbeiten mit der Pressschneckentechnik. Mit derselben Technik, jedoch manuell betrieben, funktioniert die Z-Star Handsaftpresse. Außerdem gibt es in der Kategorie der schonenden Entsafter noch die Omega Juicers und den SlowStar Entsafter.

Wer schon einmal selber Saft gepresst hat, weiss es: Weiterlesen →